domingo, 21 de julio de 2024

Seleccion del Volga - En Vivo Volumen 02 '2024'

 Les traigo el segundo compilado Volguense  en vivo de varios interpretes de distintas presentaciones  de los años 90 y 2000 con Polcas tradicionales alemanas, vals, corridos, pasodobles, tangos, y otros estilos. 

Album: En Vivo Volumen 02.
Bitrate: 128.
Tamaño del archivo: 142.7 Mb.
Caratulas: Frontal.
Año: 2024.

01- Enganchados - Los imigrantes 1994
02- Vivimos sin problemas - Volvere a mi aldea - Polca Tradicional - Los Nuevos Waigandt
03- Enganchados Estrellas Alemanas
04- Barrilito de cerveza - Polca tradicional - Henkel 1999
05- Barrilito de Cerveza - Fiesta Cervecera - Revelacion Alemana
06-  En Vivo Argentino-Junior-sabado-05022011 - Los Reales
07- In Russland - Alegrias del Volga
08- Polcas enganchadas - Blumenaus orchester
09- Valseaditos Enganchados -  Los Binder
10- Enganchados - Grupo Tentacion
11-  En Vivo - Los inmigrantes
12- Corridos enganchados- Los Nuevos Waigandt
Descargar   Contraseña: musicadelvolgayalgomas

domingo, 14 de julio de 2024

Así vivían los alemanes del Volga las tradicionales carneadas

 El ritual de las carneadas para consumo familiar empezaba casi de madrugada, cuando se encendía un gran fuego para calentar el agua que se iba a usar para limpiar el cerdo y todos se aprestaban para la faena preparando, cada uno, sus utensilios, herramientas y elementos de trabajo. La actividad era ocasión propicia para reunir a familiares, amigos y vecinos, que se acercaban a la casa a colaborar, transformando la carneada, que duraba dos o tres días, en un gran encuentro social, con música incluida, y suculentas comilonas. Nadie se negaba a aportar su granito de arena, porque el trabajo era mucho y debía llevarse a cabo durante un fin de semana, para no interferir en las labores rurales. Además, era una costumbre establecida, que todos los que ayudaban, se llevarán como obsequio carne y morcillas y chorizos para probar. El proceso de la carneada comenzaba varios meses antes, cuando la familia adquiría un lechón, que era criado en el chiquero, que el padre construía en el fondo del patio con maderas y alambre tejido, generalmente en desuso, y era alimentado con las sobras y desperdicios de los alimentos que se consumían en el hogar y, ocasionalmente, se le agregaban cereales o forrajes que se obtenían de algún chacarero conocido. Cuando el animal alcanzaba la mayoría de edad y el peso deseado, entre los doscientos kilos, un poco más, un poco menos, se tomaba la decisión de sacrificarlo, junto con un vacuno que se compraba para ese menester, para abastecer los sótanos de chorizos y jamones para pasar los crudos y fríos inviernos. 


Generalmente la carneada se llevaba a cabo durante un fin de semana, para evitar que la misma interrumpiera el normal desarrollo de las actividades rurales, y participaban no solamente todos los integrantes de la familia sino parientes y vecinos.
El cerdo se degollaba con precisión, insertando el cuchillo en medio de la unión de la cabeza y el cuello, para lograr el desangrado. La sangre se recogía en un recipiente, que se colocaba debajo de la incisión, sin dejar de removerla para evitar que se cuaje. La misma se utilizaba elaborar la morcilla negra o Blutwurst.
Una vez muerto el animal, se procedía a colocar el cerdo sobre una mesa para escaldarlo o pelarlo, es decir, quitar con abundante agua hirviendo, raspando con cuchillos y, a veces, la ayuda de otros utensilios, los pelos que recubren la piel hasta dejarla totalmente lisa y limpia.
El paso que seguía es el desposte, que no es otra cosa que descuartizar el cerdo clasificando y separando los diferentes cortes de carne de acuerdo al uso que se le iba a dar, por ejemplo, entre muchos otros, las patas para elaborar el jamón, y buena parte de las vísceras, el hígado, los riñones y diversos elementos de la cabeza del cerdo (como la lengua), que se cocinaban para formar parte de las morcillas, blanca y negra, y el queso de chancho. Porque todo se aprovechaba. Nada se tiraba.
Finalizado el proceso de fragmentación comenzaba el deshuesado (minucioso trabajo de limpieza de los huesos), cortando la carne en trozos pequeños para luego pasarlos por la picadora, condimentarlos en base a una receta que cada familia mantenía en riguroso secreto, y amasarlos con las manos en una enorme batea construía de madera, y empezar a elaborar los chorizos, sin olvidar que también se le agregaba carne de vaca a la preparación con la que se hacían los chorizos para secar, porque conjuntamente con el cerdo, también se carneaba un vacuno.
El armado de los chorizos se llevaba a cabo con tripas (generalmente de vaca) y una máquina que se llama embutidora. Las tripas son de varios metros, estas se cortan para dar el tamaño de rosca o chorizo.
Terminada la faena, los chorizos para secar, la morcilla negra, la morcilla blanca y los jamones, se colgaban del techo de los sótanos o en galponcitos especialmente acondicionados para este menester.
Además de todos estos clásicos embutidos, también se elaboraba Kalra y se derretía grasa, que luego era guardada para preparar la comida a lo largo del año, y los chicharrones obtenidos de su derretido, se incorporaban en el amasado de pan que se horneaba en la cocina a leña o en el horno de barro. Con la grasa, asimismo, se cocinaba jabón para lavar y que, en definitiva, se usaba para todos los quehaceres domésticos.
Lo habitual era que las familias carnearan dos veces al año pero, también había, pocas, es cierto, que lo hacían tres veces al año.
Si bien es cierto que esta costumbre se ha ido perdiendo, también es cierto, que en muchas colonias y aldeas, como en muchos campos, todavía se conserva y de desarrolla tal cual como en los viejos tiempos.

Autor: Julio César Melchior

domingo, 7 de julio de 2024

Seleccion del Volga - En Vivo Volumen 01 '2024'

 Les traigo el primer compilado Volguense  en vivo de varios interpretes de distintas presentaciones  con Polcas tradicionales alemanas, vals, corridos, pasodobles, tangos, y otros estilos. 

Album: En Vivo Volumen 01.
Bitrate: 128.
Tamaño del archivo: 96.7 Mb.
Caratulas: Frontal.
Año: 2024.

01- Pasito Tirules - Casamiento en villa Clara - Polca tradicional -  Bandita Edelweiss
02- Sombrero de tres Puntas - Carro Marron - Los Nuevos Waigandt
03-  Elvio Mohr & Manuel Gis (Programa Con Identidad de Hugo Spiazzi)
04- Enganchados de Musica Alemana - Brisas Inmigrantes
05- Seleccion de Polcas - Maravillas Alemanas
06- En vivo en Radio Rescate - Los Gringos del Volga
07- Vals - Los Amigos Alemanes
08- Corridos Populares CDD - Jorge Ratoski
09- Alegre casamiento - La del vestido Rojo - Cepillo de Lustrar - Los Binder
10- Polcas - Vals y Chamame -FNA 2019 Banda Estrella
11- Cuando Mi Mujer Me Hace Rabiar - Revelacion Alemana
12- Corridos - Los Primos  Juan José Castelli- Chaco
Descargar   Contraseña: musicadelvolgayalgomas

domingo, 30 de junio de 2024

Los Reyes del volga - Mas bueno que nunca!!! '2011'

Album:  Mas Bueno que nunca!!!
Bitrate: 128
Tamaño del archivo: 51.7 Mb
Caratulas: Frontal y Trasera
Año: 2011
01- El amigo Benito.
02- Rey Ascona.
03- El dominguero.
04- Coplas felicianas.
05- Polka rusa tradicional.
06- Un piropo para vos
07- Mientras sea soltero.
08- Bailando el Fox.
09- El andariego.
10- Descansado en el Tague
11- Tres Ratas, tres gatos
12- Pena y Rio.
13- Misionero de ley.
14- Valseado tradicional.
15- Del brazo con la suerte.
16- Lambada.
17- Para nuestros amigos.
18- Lindos recuerdos.
19- Zamba para vos.
Descargar   Resubido      Contraseña: musicadelvolgayalgomas

Agradecimiento Especial a Ruben Abel Eichhorn de General Ramirez  por compartir este material.

domingo, 23 de junio de 2024

Tostando semillas de girasol para las noches en familia

Era costumbre en las aldeas que las abuelas tostaran semillas de girasol en el horno de la cocina a leña para que los integrantes de la familia las tomaran a manos llenas de la fuente y las metieran en los bolsillos para comerlas durante el día, era todo un arte meter una semilla en la boca, partirla en dos con los dientes y mientras se escupía la cáscara, masticar la pepita para luego tragarla con deleite. Había quienes eran sumamente veloces haciendo esto.

 

  
Pero la tradición no terminaba ahí, porque en las aldeas de antaño era costumbre que las abuelas llevaran una de estas fuentes cuando, durante las noches, después de cenar, iban de visita a la casa de  un familiar o amigo. Allí, mientras la fuente iba pasando de mano en  mano para que cada uno retirara un puñadito de semillas, los que estaban reunidos conversaban de temas que hacían a la vida cotidiana. Las mujeres hablaban sobre sus labores diarias, compartían confidencias, algún rumor sobre un nuevo noviazgo o embarazo, mientras los hombres dialogaban sobre temas que concernían a sus labores rurales, la marcha de la arada, los nacimientos de los terneros, la futura cosecha y, por qué no, también opinaban tangencialmente sobre algún rumor que les interesaba.
Los niños, sin poder participar de las conversaciones de los adultos, estaban en lo suyo. Si era verano, en el patio jugando juegos tradicionales y cometiendo travesuras sin que los adultos  se enteraran. Si era invierno, todos en la cocina jugando a la payana o a otro juego típico de la época, pero sin armar demasiado alboroto, porque sabían que si lo hacían la reprimenda iba a ser severa. 

Autor: Julio César Melchior

domingo, 16 de junio de 2024

Los Reyes del Volga - Compartiendo Alegrias '2007'

Album:  Compartiendo Alegrias
Bitrate: 128
Tamaño del archivo: 34.7 Mb
Caratulas: Frontal y Trasera
Año: 2007
01- Musiquiendo en Valle Maria.
02- Don Godofredo.
03- El yare.
04- Noches de Miramar.
05- Sentimientos de Gringos
06- Desde que tu me amas.
07- El Remanso.
08- Deci que si.
09- Camino a caraguatá.
10- Cruzando la tranquera.
11- Compartiendo Alegrias.
12- Se va camila.
13- Sueños.
14- Musica country.
15- Linda es la Juventud.
16- Cuando es domingo.
Descargar   Resubido      Contraseña: musicadelvolgayalgomas

Agradecimiento Especial a Ruben Abel Eichhorn de General Ramirez  por compartir este material.

domingo, 9 de junio de 2024

Las mujeres trabajaban a la par del hombre

 La vida de una familia nunca fue fácil en las aldeas de antaño. En la lucha cotidiana por la supervivencia en una época en que todo era muy, muy difícil, en la que no sobraba nada, las mujeres estuvieron comprometidas desde un comienzo no solamente con todas las tareas hogareñas, que eso implicaba, desde la cocina hasta la crianza, la educación y formación de los hijos sino también aportando mano de obra en todas las labores agropecuarias, trabajando a la par del hombre, realizando tareas que muchas veces las sobrepasaban, siendo en no pocas oportunidades los verdaderos pilares sobre los que descansaba todo el peso del hogar. 

Pintura de Jules Dupré

Por eso, si realizamos una mirada retrospectiva, podemos observar a mujeres caminando detrás del arado mancera, arando, sembrando, y hasta participando en la recolección del trigo, sobre todo si estas eran viudas y tenían a su cargo varios hijos. También podemos verlas ordeñando a muy tempranas horas de la madrugada junto a su marido y a sus hijos, hachando leña, trabajando la huerta con la pala, regando la quinta llevando grandes baldes de agua, criando gallinas y decenas de tareas más.

Autor: Julio César Melchior

domingo, 2 de junio de 2024

Bandita Edelweiss - A Nuestra Gente

 El volumen 03 de la bandita regional Alemana Edelweiss, desde Crespo, Entre Rios.
Album: A Nuestra Gente.
Bitrate: 128.
Tamaño del archivo: 18.3 Mb.
Caratulas: -. 
Año: -.


01 - Polka popular
02 - El mendigo
03 - Vals tradicional
04 - Rojo es el amor
05 - Corrido popular
06- Nos mudamos a América.
07 - Fiesta en Zurich
08 - Isabella y otros
09 - Don Guillermo
10 - Me dejaste de querer
11 - Que lindo es casarse
12 - Mil cantinas
Descargar     Contraseña: musicadelvolgayalgomas

Se agradecería quien pueda aportar las tapas de este material (musicadelvolgayalgomas@yahoo.com.ar) 

domingo, 26 de mayo de 2024

La aldea siempre fue nuestra patria cotidiana

 La aldea era la patria de nuestra infancia, con sus casas típicas, sus costumbres, su lengua y sus familias integradas por personas de bien, de palabra, que mantenían el compromiso asumido durante toda la vida.
Por eso los almacenes vendían su mercancía a crédito, anotando lo que el cliente se llevaba en una libreta, deuda que recién se cancelaba a fin de mes, cuando el papá cobraba su sueldo en el campo.

 
Pueblo Santa María, Partido de Coronel Suárez, Provincia de Buenos Aires

Se cocinaba todos los días y varias veces al día, usando productos caseros de la huerta, y amasando los propios fideos. Y se compartía la mesa con los padres, tíos y abuelos, y la comida que sobraba se reservaba para los vecinos, porque el barrio y la aldea eran una gran familia.
Los juegos de los niños en verano eran a la tardecita, cuando los mayores se sentaban en la vereda a tomar fresco. Se jugaba a la rayuela, a la escondida, a la mancha, a la farolera, a los Kosser, a la payana.
La vida en la aldea era sencilla pero hermosa, donde todos se conocían, los familiares y amigos se visitaban después de cenar, comían girasoles, conversaban sobre los trabajos que se realizaban en los campos, los niños que nacían, proyectaban el futuro para sus hijos y, en definitiva, eran felices. 

Autor: Julio César Melchior

domingo, 19 de mayo de 2024

Los Nuevos Waigandt - Haciendo el pasito '1999'

Sergio nos aporto este espectacular Cd de los Nuevos Waigandt es el volumen 8, en este material ademas de Marcelo Stürtz en voz se agrega el Ex Inmigrante Oscar Huber en voz, formando un gran duo de nuestra musica. En este disco se destacan los temas "Haciendo el Pasito", "El camion", ademas de los clasicos "La Abuela hace creple" y "Viejita llevame a casa".
Album: Haciendo el pasito.
Bitrate: 320.
Tamaño del archivo: 89.9 Mb.
Caratulas: Frontal y Trasera.
Año: 1999.
 
01- Bailando un Pasito Tirules.
02- Viejita llevame a casa.
03- Colorcito de sandia.
04- La Abuela hace creple.
05- El camión.
06- Siete higueras.
07- Me sacaron del Penampa.
08- Yo vendo unos ojos negros.
09- Arbol de alpargatas.
10- Marikie.
11- El prisionero.
12- Mientras yo sea soltero.
Descargar Resubido     Contraseña: musicadelvolgayalgomas

Agradecimiento Especial a Sergio Rokenbach por compartir otro excelente material.

domingo, 12 de mayo de 2024

El horno de barro y los Dünnekuchen de la abuela

Don José encendió el horno de barro, que él construyó con sus manos, hace cuarenta y ocho años, cuando se casó con doña Elvira y se mudó a la casa. Lo hizo con tallos secos de cardo y unas pocas astillas cortadas con el hacha de manera fina y prolija. Sobre esto había colocado ramas más gruesas y pequeños troncos para generar no solamente abundante llama sino, una vez consumido, carbón para distribuir uniformemente en el interior del horno.


 En el interior de la casa, doña Elvira trabajaba denodadamente con sus manos, un mazacote de harina, huevos, crema y varios ingredientes más, que tenía sobre la mesa, rodeada de varias fuentes que esperaban su turno para ser llenadas y llevadas al horno. Mientras el reloj marcaba las cuatro y media de la mañana, tomó el palo de amasar. Con paciencia, delicadeza y no sin esfuerzo físico, fue trabajando la masa y distribuyéndola equitativamente en las fuentes. Finalmente tomó una sartén de la cocina a leña para concluir poniendo sobre la masa, anteriormente distribuida en todas las fuentes, una cobertura de grumos. Ya estaban listos los Dünnekuchen para ser llevados al horno, una vez que hubieran levado lo suficiente.

Autor: Julio César Melchior

domingo, 5 de mayo de 2024

Grupo Tentacion - Historias de Vida '2008'

Album:  Historias de Vida.
Bitrate: 128.
Tamaño del archivo: 39.2 Mb.
Caratulas: Frontal .
Año: 2008.
Sonido: Excelente.
 01- Historias de vida.
02- Bailando con mi cuñada.
03- Caballo Bayo.
04- Corazon a corazon.
05- Se la devuelvo.
06- Schotis popular
07- El gaucho Pachangero.
08- Eres el sol.
09- Garganta con arena.
10- Ojos negros.
11- El Toro de Don Ramon.
12- Don Fritz.
13- Volvere a mi aldea.
14- Hay que cantar
Descargar      Contraseña: musicadelvolgayalgomas

domingo, 28 de abril de 2024

La infancia de los Alemanes del Volga

 Una latita de sardinas oxidada encontrada revolviendo la basura de la familia pudiente de la
aldea, era el autito, en realidad un camión, como el que tenía dl vecino de la otra cuadra de mi casa y que trabajaba en una empresa constructora.


Imitaba el sonido del camión y al tarrito lo cargaba con tierra para construir los caminos y puentes que surgían de mi imaginación. También transportaba agua para afirmar la tierra y piedritas para dar forma a las rotondas.
Otras veces, la latita se transformaba en carro y la enganchaba a dos Koser, que imaginaba dos potentes caballos que arrastraban los cereales que cargaba. Podían ser arvejas o porotos que a hurtadillas sacaba de la alacena de la cocina, bien ocultos, en los bolsillos. Semillas que después olvidaba y al mes nacían plantas de porotos por doquiera. 

Autor: Julio César Melchior

domingo, 21 de abril de 2024

Los Embajadores - Estamos de Fiesta '2022'

 Album: Estamos de Fiesta
Bitrate: 320. 
Tamaño del archivo: 96.9 Mb. 
Caratulas: Frontal 
Año: 2022
Sonido: Excelente.
01- Fiesta Tirolesa
02- El Regreso
03- Schone Polka
04- Galleta
05- Tu Condena
06- Bolsa de Fideos
07-  Selección de Valses
08- Polka de Armando
09-  Pasos al Costado
10- Métele Metele
11-  Con la Misma Moneda
12- Enganchados de Cumbia
Descargar     Contraseña: musicadelvolgayalgomas
 
Agradecimiento Especial a Gaston Pfho  por compartir este material en 320 Kbps.

domingo, 14 de abril de 2024

La aldea siempre fue nuestra patria cotidiana

 La aldea era la patria de nuestra infancia, con sus casas típicas, sus costumbres, su lengua y sus familias integradas por personas de bien, de palabra, que mantenían el compromiso asumido durante toda la vida.
Por eso los almacenes vendían su mercancía a crédito, anotando lo que el cliente se llevaba en una libreta, deuda que recién se cancelaba a fin de mes, cuando el papá cobraba su sueldo en el campo.
Se cocinaba todos los días y varias veces al día, usando productos caseros de la huerta, y amasando los propios fideos. Y se compartía la mesa con los padres, tíos y abuelos, y la comida que sobraba se reservaba para los vecinos, porque el barrio y la aldea eran una gran familia.


Los juegos de los niños en verano eran a la tardecita, cuando los mayores se sentaban en la vereda a tomar fresco. Se jugaba a la rayuela, a la escondida, a la mancha, a la farolera, a los Kosser, a la payana.
La vida en la aldea era sencilla pero hermosa, donde todos se conocían, los familiares y amigos se visitaban después de cenar, comían girasoles, conversaban sobre los trabajos que se realizaban en los campos, los niños que nacían, proyectaban el futuro para sus hijos y, en definitiva, eran felices. 

Autor: Julio César Melchior

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