Los hornos de barro del Club Germano cocinarán unos 300 kilos de carne

 Se recuperaron dos de los tres hornos que tuvo el club, desde sus inicios. Desde hace un
tiempo se han puesto en funcionamiento otra vez, en diferentes eventos. Y será allí, donde por primera vez se horneará la carne que será servida como tercer plato en la Fiesta de la Carneada, en Pueblo San José, Pcia. de Buenos Aires.

 Diego Dome es el responsable de esta recuperación. Cuenta que los hornos, “son prácticamente de cuando nace el club. Se usaban momentáneamente después, y luego fueron quedando en el olvido”.
Recuerda que tenía unos 12 o 13 años, cuando su tío Reynaldo Dome, era un habitué del club Germano, y siempre cocinaba. “Un día se casa una tía mía, hermana de Reynaldo. Yo estaba sentado en lo que era todavía una cocina chica, cuando Reynaldo me pregunta si quiero aprender a usar los hornos”.
Relata Diego que fue en ese momento, donde le transmitió algunos secretos. “Me dijo cómo tenía que hacer, cómo tenía que quemar y hasta que altura tenía que quedar la parte blanca de los ladrillos, para que el horno esté caliente. Eso, quedó en la historia. Yo tenía 13 años”.
Cuenta que en el año 2013, después de la fiesta de los 125 años de la fundación de la colonia, hablando con Hugo Schwab, le preguntó que se podía hacer con los hornos. Ahí Diego le dijo que se podían usar. Le propuso probar y ver si respondían de la misma manera. “Los prendimos y ahí hicimos creo que 60 kilos de carne. Salió espectacular, me acordaba de las instrucciones que me había dado Reynaldo Dome en ese momento; lo hice de la misma manera y salió genial”.
A partir de ahí, se hicieron muchos acontecimientos usando estos hornos. Fiestas de casamiento, fiestas de 15, otros eventos. Pero será la primera vez que serán usados para la Fiesta de la Carneada. “Es historia viva, historia que se puede palpar. El gusto es distinto, único”, dice Diego Dome, que tendrá la responsabilidad de cocinar unos 300 kilos de carne para servir a casi 700 comensales, este sábado.

Autor: Julio César Melchior

Los Embajadores - Con Toda la Musica alemana y otros ritmos '2020'

 Somos un grupo de música de la ciudad de Urdinarrain Entre Ríos el cuál interpretamos un amplio repertorio de música típica alemana del Volga y cervecera. Nuestro instrumento referente y predominante es el acordeón a piano.Los Embajadores - Entre Ríos - Argentina
Fabian Stieben: Acordeón, Mauro Michel: Piano Bajo, Brian Fernandez: Batería y Persecución
Gerardo Gonzalez: Voz

Album: Con Toda la Musica alemana y otros ritmos

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Tamaño del archivo: 28.2 Mb. 

Caratulas: Frontal. 

Año: 2020. 

01- Polka suaba
02- Manojito de claveles
03- A lazaro blanco
04- Por que se portan así Polka
05- A mi gente
06- Fiesta en zurich
07- Chamamé
08- Vals Música Alemana
09- Polka Música Alemana
10- Rayito de Sol - Marickie (En Vivo)
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Éramos tan felices y mamá cocinaba tan rico

  Sobre la cocina a leña hervía el agua con los Kleis. Al lado, en una sartén, se doraban las cebollas con trocitos de pan duro. En el horno se asaba la carne con papas. Todo a la vez y en perfecta armonía. Un conjunto de aromas y sabores que mamá sabía amalgamar correctamente y que después degustaba toda la familia sentada alrededor de la enorme mesa de madera, en la cocina, que quedaba chica.

 Papá se sentaba en la punta: presidía la mesa siempre. Rezaba una oración agradeciendo a Dios el plato de comida.  Solamente mamá y él tenían permiso para conversar, los hijos debíamos permanecer callados y responder únicamente si se nos consultaba. Y ojo con discutir o pelear durante la comida. Si por descuido u olvido hacíamos eso, papá nos cerraba la boca con la mirada. Ni siquiera mis hermanos mayores tenían autoridad para contradecirlo. Había que bajar la cabeza y obedecer.
¡Éramos felices! ¡Qué rica era la comida que preparaba mamá! Los Kleis con la cebolla y los trocitos de pan dorados bañados en mucha crema de leche eran una delicia! ¡Un manjar! ¡Y la carne al horno con papas, ni que hablar! Las fuentes quedaban vacías siempre. Nunca sobraba nada. Mamá se ponía contenta por eso. Cocinar para su marido y sus hijos era su máximo placer.
Después de comer las mujeres ayudaban a mamá a limpiar la mesa y lavar los platos mientras los varones nos íbamos al campo a trabajar con papá.

Autor: Julio César Melchior

Zillertal Orchester - Bestfest Mit Zillertal Orchester '1995'

Album: Bestfest Mit Zillertal Orchester

Bitrate: 192. 

Tamaño del archivo: 66.2 Mb. 

Caratulas: Frontal. 

Año: 1995. 

01- Leñadores del Tirol
02- Trink trink
03- Marcha del casamiento en Zillertal
04- Nidwadner Bödeker
05- A la veglia
06- Vals San Jerónimo
07- Pola Don Serafín
08- Día de fiesta en Oberkrain
09- Mazurca alegre
10- Ecos de trompeta
11- Vals Xandi
12- Vagabundos de la montaña
13- Schilleda a San Murezzan
14- Polca del clarinete
15- La amanecida
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Lo que sabía de sexo la abuela Bárbara en su noche de bodas

 Cuando me atreví, con mucho temor, a preguntarle a mi mamá de dónde venían los bebés –cuenta doña Bárbara-, me respondió mientras continuaba lavando los platos, que a las criaturas las traía el arroyo. Sin embargo, a mi amiga Amalia, su mamá le contó que los niños nacían de un repollo en la quinta. Yo tenía trece años y estaba muy confundida. Cuando le quise  preguntar a mi abuela, se enojó mucho y me contestó que todavía era muy chica para hablar de ese tema, que ya tendría tiempo de esas asquerosidades y concluyó la charla con una rase lapidaria que me llenó de pánico: Dios castiga a las nenas que se interesan por esos temas sucios, que esa clase de pecados condenaron a Jesús a morir en la cruz y que por culpa de Eva, que comió la manzana, Dios condenó a la humanidad a ganarse el pan con sufrimiento, a la mujer a parir y a todos a tener que morir algún día.
Después de ese diálogo nunca volví a preguntarle nada a nadie. Tenía un miedo atroz a que Dios me condenara a arder eternamente en el infierno. Lo mismo le pasaba a mi amiga Amalia. Porque, a veces, cuchicheábamos en secreto y todas sabían lo mismo, que era pecado hablar sobre el tema.
Fui creciendo, mientras trabajaba en el campo, ayudando a mi papá a ordeñar, a dar vuelta con una pala la huerta y a regarla mientras también ayudaba a mi mamá en todos los quehaceres domésticos y a criar a mis hermanos. Mis padres tuvieron nueve hijos, seis varones y tres mujeres.
A los quince los varones se empezaron a fijar en mí. Era lindo. A mí me gustaba mi vecino Luis pero tenía tanto miedo de estar cerca de él. Cuando Luis se acercaba, salía corriendo, porque mis amigas me dijeron que si un hombre me besaba en la mejilla iba a quedar embarazada. Así que por más que lo quería, jamás conversé con él. No quería quedarme embarazada de soltera. Mi padre me iba a matar a golpes. Y si después Luis no se casaba conmigo? Quien me iba a mirar. Nadie. Mi familia me hubiera echado a la calle.

 

Pintura de Elin Danielson

A los veinte mi papá me casó con el hijo de su amigo. Nos vimos durante un año. Venía a visitarme los domingos, a tomar mate. Nunca nos dejaban solos. Mamá nos cebaba mate y cuando terminaba se ponía a plantar, mientras nosotros conversábamos tímidamente, de nuestro futuro.
Me casé por iglesia. Tuvimos una gran fiesta de bodas. Fue hermosa. Mucho para comer. Linda música. Muchos invitados.
Todo fue maravilloso hasta que estuvimos a solas en el dormitorio. Yo estaba muerta de miedo. Mi marido se desvistió y yo no entendía nada. Y me puse a llorar, a gritar y a pedirle que me quería ir a casa. Pero no me hizo caso. Me pidió que me desnudara. Como estaba aterrada, no me moví. Entonces me agarró del brazo y me dijo que yo ahora era su esposa y que el sacerdote había dicho que Dios nos había unido para siempre y que yo el debía obediencia.
Yo sabía que era así pero de todos modos tenía miedo. No podía dejar de temblar y llorar; pero eso no le importó a mi marido. Dios lo quería así. Yo era su mujer. Sufrí mucho esa noche. Mucho.

Autor: Julio César Melchior

Avelino Eberhardt - Las canciones mas recordadas de...'2022'

 Album: Las canciones mas recordadas de...
Bitrate: 192.
Tamaño del archivo: 62.2 Mb.
Caratulas: Frontal.
Año: 2022. 

01- Antes que me apuren
02- Cucú del tirol
03- Don Ricardo
04- Isabella
05- Dando vuelta la fragua
06- Una melodía soñaba y me puse a escribir
07- Cervecinas
08- Fiesta en Zurich
09- Rayito de sol entrerriano
10- Viejo cartero
11- Zetter polca
12- Departamento Las Colonias
13- Prefiero marcos suizos
14- Vuelven los alegres.
15- Tiroleseando polca
16- Polquita computada
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El adiós a la aldea natal, en el Volga

La aldea Kamenka, a orillas del río Volga, a finales de la década de 1880, era un caos de familias alborotadas, muebles diseminados por los patios, baúles desparramados por doquiera, carros estacionados en todos los lugares imaginables, voces en alemán aquí y allá. Había algarabía y tristeza. Alegría y llanto. Todos los sentimientos juntos atiborrados en el alma de los colonos que se preparaban para marcharse a la Argentina y en los que se predisponían a quedarse y esperar el futuro incierto de una revolución sanguinaria que se estaba gestando en la sociedad rusa.

Las viviendas fueron malvendidas. Los muebles también. Hubo que regalar ropa, utensilios de cocina, enseres de trabajo. No había espacio para llevarlo todo. La idea era empezar de nuevo en otro lugar, lejos de tanto sufrimiento e incertidumbre, y comenzar de nuevo significa dejar atrás muchas cosas, tanto materiales como afectivas. La tierra. La casa, el patio con su aroma a jardín y a huerta. Los familiares, los amigos, los vecinos. Decir adiós para siempre es abrir una profunda cicatriz en el alma que no cierra jamás.

Autor: Julio César Melchior

Los 4 Ases - Vigencia '1994'

Les traemos este disco de "Los 4 Ases" de Apóstoles, de la provincia de Misiones, aquella que albergó a miles de inmigrantes europeos que desembarcaron en la "tierra colorada" a comienzos del siglo pasado. En este disco hay Polka, Chamame, Vals, Vanerao.
Album: Vigencia.
Bitrate: 192.
Tamaño del archivo: 57.2 Mb.
Caratulas: Frontal y Trasera.
Año: 1994.

 

01- Apóstoles, Ciudad de las Flores.
02- Vigencia.
03- Pétalos de Ilusión.
04- Ruta uno.
05- Florencia.
06- Justo a tiempo.
07- Simplesito.
08- Gaitero.
09- Fiesta en Misiones.
10- El Trombón de nene chico.
11- Mi expresión.
12- Espuma de cerveza.
13- Lágrimas de melancolía.
14- Gracias Luján.
15- Una hora es poco.
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Una infancia en las colonias

La infancia era una cocina a leña,usar alpargatas llenas de agujeritos,pantalones cortos en verano e invierno, asistir a la escuela pisando escarcha,salpicando el guardapolvo blanco,llegar a clase con los pies heladosy estudiar toda la mañana sin calefacción,tiritando de frío, repitiendo la lección,mientras el maestro esgrimía el puntero que, a veces, descargaba sobre nuestros deditos,y nos íbamos a casa llorando,donde papá, en vez de consolarnos,nos infringía otra tremenda tunda,mientras repetía, una y otra vez,el maestro siempre tiene razón. 

La infancia, aquella época en donde los niños que se hicieron mayores y de los cuales descendemos, se formaron, educaron, asimilaron costumbres y tradiciones de sus mayores, moldearon su carácter, sus creencias y valores, toda esa época que vivieron, la rescaté y plasmé en mi libro "La infancia de los alemanes del Volga" junto al idioma que, lentamente, se va perdiendo. Para que toda esa esencia sobreviva y no se diluya con el paso del tiempo, recopilé cada juego, cada canción, cada etapa de la infancia. Vale la pena hojear las páginas y volver el tiempo atrás. "La infancia de los alemanes del Volga" el libro bilingüe que rescata la época más tierna y añorada

Autor: Julio César Melchior

Los Wendler - Ritmo y Alegría ! '1987'

Los Wendler son un Trio de los años 80 de la ciudad de Crespo en la provincia de Entre Ríos, Argentina. Gabriel nos trae el segundo volumen que edito este grupo del año 1987 llamado Ritmo y Alegría !, una verdadera reliquia. Con vals, polcas, schotis y chamame, donde tiene la participacion especial en el tema "Alegría en el bosque" de los Hermanos Cuestas.
Album: Ritmo y Alegría !
Bitrate: 80
Tamaño del archivo: 16.22 Mb
Caratulas: Frontal
Año: 1987

 

01- Homenajeando a los Henkel.
02- Viejita llévame a casa.
03- El recluta.
04- Vagabundo de la montaña - Mi padre fue un peregrino.
05- Linda es la juventud.
06- Recorriendo las aldeas soy feliz.
07- Vals de la nieve.
08- Km. 11.
09- La riograndense.
10- Canción de Kufstein.
11- Alegría en el bosque.
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Agradecimiento Especial a Gabriel de San Miguel, Buenos Aires por compartir esta reliquia.

Rumbo a América

 Arrastró los tres grandes baúles a lo largo del puerto y con la ayuda de su esposa y de su hijo
 mayor, los subió al barco, y con el resto de energía física que le quedaba, los acomodó en el fondo de la bodega, junto a otros bultos, de formas variables y contenidos dispares.
Sus cuerpos estaban profundamente cansados pero interiormente se sentían satisfechos. La primera etapa del largo viaje se había desarrollado sin mayores contratiempos. Los hubo, es cierto. Lo mismo que también era cierto que hubo que enfrentar momentos de mucha angustia. Pero la meta estaba lograda. La aldea quedaba atrás. Cada vez más lejos. Rusia ya no los quería. En realidad, nunca los quiso. “Nos usó mientras fuimos útiles y ahora nos expulsa” -pensó Joseph.
Allá lejos, en la aldea, allá, en la lejana Rusia, quedaban la pobreza, el hambre y el sufrimiento; pero también permanecían seres amados, padres, tíos, primos, abuelos, que no quisieron, no se atrevieron o no pudieron escapar del dolor. 

 Por eso, en el barco, se mezclaban la alegría y la tristeza. La esperanza y la angustia. Los pasajeros que emigraban eran conscientes que casi con seguridad jamás iban a volver a reencontrarse con los familiares que quedan atrás. Rusia estaba inmersa en un caos social, político y económico que terminaría consumiendo muchas vidas y muchas aldeas habitadas por descendientes de alemanes.
El barco se fue alejando. Cada pasajero se recluyó en su espacio. Algunos en sitios muy diminutos, dado la cantidad de pasajeros que el capitán había permitido ascender en aras de ganarse un dinero extra.
El viaje iba a ser largo. Casi un mes. La comida empezaría a escasear y a ser racionada rigurosamente. La mayoría pasaría hambre. Todos terminarían infectados de piojos y con el cuerpo lleno de ronchas de tanto rascarse. La falta de agua dulce, completaría el panorama.
Así y todo, arribaron al puerto de Buenos Aires con el alma henchida de esperanza y la idea fija de forjar un futuro mejor para sí mismos y sus descendientes.
Y transcurridos más de cien años de aquella emigración y de aquel viaje, podemos escribir con total seguridad de que lograron cumplir su meta.
Costumbres, tradiciones, lo que trajeron del Volga, lo que se mantiene hasta la actualidad, lo que se fue perdiendo. Todo en el libro que rescata costumbres y tradiciones, el libro "Lo que el tiempo se llevó de los alemanes del Volga"
La fotografía es del porta pasaporte que entregaba la empresa de viaje. Muchos de nuestros ancestros trajeron uno de esos junto al pasaporte.

Autor: Julio César Melchior

De Jodler Roby - Vom willerthal bis ens Zillertal '2017'

 Album: Vom willerthal bis ens Zillertal.
Bitrate: 128.
Tamaño del archivo: 39.1 Mb.
Caratulas: Frontal.
Año: 2017.

01- So Schen Ech's Im Willerthal
02- Hey Heu Baberiba (Im Beertzelt)
03- Kennst Du Das Schöne Rotlechtal
04- Marina
05- Schau Das Alpenglühn
06- Du Bist Wie Die Sterne So Schön
07- Trüo Henterem Hehnerstall
08- Auf Der Almhütte
09- Meinen Schönsten Jodler
10- Sing Mir Ein Jodellied Das Karwenllied
11- Das Karwendellied
12- Auf Der Jodleralm
13- Kuss Jodler (Amour Tyrolien)
14- Mayerhofen Zillertal
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Soy descendiente de padres alemanes del Volga

 Soy descendiente de padres alemanes del Volga, hijos nativos de Pueblo Santa María, una
 localidad donde florecen en los amplios patios jardines, huertas y árboles frutales, donde las personas son amables, honestas y trabajadores, donde la mayoría hablamos un dialecto alemán, dónde decimos Brot en vez de pan y Gutt Morgent en vez de buenos días, donde nos saludamos todos cuando nos cruzamos en la calle y la sonrisa y el buen humor es algo frecuente, como frecuente es el diálogo entre los vecinos, que nos conocemos todos de toda la vida.
Soy descendiente de padres alemanes del Volga, que se enamoraron y se casaron jóvenes, que lucharon trabajando a la par, codo con codo, que de la nada misma, con esfuerzo, sacrificio y coraje levantaron su casa, tuvieron dos hijos, un varon y una nena, y con el correr de los años y de la vida, forjaron transformando sus sueños en tangible realidad, siempre trabajando, siempre poniendo lo mejor de sí mismos en cada cosa que emprendían, predicando con el ejemplo, sin necesidad de recurrir a palabras grandilocuentes, sin sermones ni discursos, sin palizas ni castigos, porque tenían palabra, porque lo que decían lo hacían, porque eran seres humanos de bien, justos, honestos y laburantes. Sus manos olían a tierra fresca y a pan casero, tenían callos y cicatrices, es verdad, pero cuánta ternura y cuánto amor había en ellas. Ningún oro del mundo alcanzaría para pagar una sola caricia de sus manos trémulas y cálidas, esas manos que cuidaban, curaban, protegían y llenaban nuestros cuerpos de risas en las noches de tormenta.

 Soy descendiente de padres alemanes del Volga, que dieron hasta lo imposible para que nosotros, sus dos hijos, pudiéramos ir a la escuela, algo que ellos no pudieron hacer, y tuviéramos una buena educación escolar y una buena formación para la vida, para que todo nos fuera más sencillo que a ellos, que la tuvieron que pelear y luchar tanto, quizás demasiado. Porque la existencia, su existencia, estuvo llena de sacrificios para darnos lo mejor. Y lo mejor para ellos no era lo material, sino el ejemplo, la honestidad, el trabajo, el esfuerzo y la dedicación puesta al servicio de lograr no solamente los sueños propios sino también los del prójimo. Por eso, todos nosotros, hijos descendientes de alemanes del Volga, tenemos un compromiso no solamente con nosotros mismos y la vida sino también con nuestros padres. Nuestros padres que no solamente nos dieron la vida sino que también nos dieron una historia y una cultura, una herencia colmada de pergaminos que nosotros tenemos que rescatar, conservar y difundir con el ejemplo y legar a nuestros descendientes. Por ellos, por nosotros y por nuestro futuro como pueblo y como descendientes de alemanes del Volga. 

Autor: Julio César Melchior

Orquesta Sans Souci - Para nuestros amigos '2013'

Les traemos este disco de esta banda de Buenos Aires con más de 50 años de trayectoria llamado Orquesta Sans Souci , ellos iniciaron su actividad en Octubre del año 1958. Realizan distintos ritmos, principalmente la música tipica alemana, polcas, vals, schotis, tambien otros estilos. Este disco es del año 2003 llamado "Para nuestros amigos".

 

Album: Para nuestros amigos.
Bitrate: 128
Tamaño del archivo: 33.4 Mb.
Caratulas: -.
Año: 2003.
01- Paz en el Bosque.
02- Las chicas de la mirada fiel.
03- Dos guitarras junto al mar.
04- Suktinis.
05- Isabela - Lusting, in dem wald - Tres gatos y tres ratas - Lustig ist das zigeunerleben.
06- Que queda de nuestros amores.
07- Guitarras españolas.
08- Cada dia es un regalo.
09- Freud euch des lebens.
10- Enganchados Checos.
11- Saxo enamorado.
12- En las montañas.
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Se acuerdan del Brummer (Prumer)?

 Cuando éramos niños le pedíamos un botón grande, de saco o sobretodo, a mamá, a papá un
 trozo de hilo resistente, y con esos dos elementos construíamos el Brummer (zumbador): enhebrábamos el botón con los dos extremos del hilo, cuyas puntas cerrábamos con un nudo. Hecho esto, tomábamos el hilo por los extremos, manteniendo el botón en el centro, y lo hacíamos girar. A más velocidad, más ruido.
 

 Hasta ahí el juego. Casero, original e inocente. Luego, para algunos varones traviesos, venía una etapa adicional. Acercarse por detrás a una niña con cabello largo para que el Brummer, girando a toda velocidad, se enrede en su pelo. Hubo casos en que fue imposible desenredar la cabellera. La niña directamente tuvo que cortarse el cabello para sacarse de la cabeza el objeto. Más de un varón pagó caro semejante ocurrencia. Primero un sermón, después una furibunda paliza con la alpargata y finalmente, una penitencia de varios días.

Autor: Julio César Melchior