domingo, 15 de junio de 2025

Cuarteto Alemán y su doble estilo - Recordando grandes éxitos '2010'

Integrantes del grupo Weber Nestor en Acordeon y coros, Schenk Gustavo en Piano, Bateria y coros, Silva Horacio en Bajo, coro y voz, Diederle, Norberto en voz y animacion
Album: Recordando grandes éxitos
Bitrate: 128.
Tamaño del archivo: 59.2 Mb.
Caratulas: Frontal y Trasera
Año: 2010
Sonido: Excelente

01- Sin cerveza no hay alegria.
02- Polka suiza.
03- Polka Reyes.
04- Ella.
05- La del vestido rojo.
06- Sendero español
07- La negra Juana.
08- El lustrador.
09- Adelita.
10- Oh mi aldea - Mi suegra no me quiere.
11- Y te recuerdo.
12- Fiesta tirolesa
13- El Cepillo
14- Eres un bombon - Mi novia me dejo
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Agradecimiento Especial a Ruben Abel Eichhorn de General Ramirez  por compartir esta excelente Material

domingo, 8 de junio de 2025

La inolvidable cocina a leña

 La cocina a leña tiene para los descendientes de alemanes del Volga un valor emocional muy importante. Representa la infancia, la familia y el hogar. Conecta con tradiciones ancestrales, sabores auténticos y experiencias compartidas. Es un símbolo de la tradición culinaria transmitida de generación en generación.
Su valor emocional reside en su capacidad de conectar con los momentos más importantes del pasado, con sabores auténticos y experiencias compartidas, historias, risas y comidas abundantes, con toda la familia sentada alrededor de la enorme mesa de madera de la cocina.


 Además, está el crepitar de la leña, el aroma de la comida cocinándose lentamente y el calor que calienta todo el ambiente y crea una atmósfera especial que invita a la relajación y a la convivencia y a compartir reuniones familiares. Elementos y sabores fundamentales en la gastronomía tradicional porque le da un gusto único a la comida, que sobrevive en el recuerdo y en las recetas que nos legaron.
Por todo eso, la cocina a leña tiene un valor emocional que la convierte en un tesoro que debemos apreciar y conservar como un legado cultural que nos dejaron nuestros ancestros, porque es donde cocinaron y hornearon todas las recetas tradicionales.

Autor:  Julio César Melchior.

domingo, 1 de junio de 2025

Los Gringos del Volga - Con Cariño y Respeto '2007'

Excelente trabajo de los gringos, su primer material discografico. En esta material se destacan los temas "Media vuelta que termina", "De baile en ULRRA", entre otros
Album: Con Cariño y Respeto.
Bitrate: 128.
Tamaño del archivo: 26.8 Mb.
Caratulas: Frontal y Trasera.
Año: 2007.
Sonido: Excelente.
01- La polka de los gringos (polca).
02- Media vuelta que termina (valseado).
03- A Raúl Metz (corrido).
04- Al ballet Mir Sein So (shottis).
05- Polca rusa tradicional (polca).
06- Cruzando el puente (chamarrita).
07- Polca rusa tradicional (polca).
08- Amigo Fabian Kloss (vals).
09- Para vos mamí (corrido).
10- Domingo con visita (ranchera).
11- De baile en ULRRA (valseado).
12- A Castelli mi pueblo.
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Agradecimiento Especial a Oscar Hernández de Isidro Casanova, Bs As por compartir esta joyita.

domingo, 25 de mayo de 2025

El valor de la cocina como espacio de encuentro familiar

 La cocina era el corazón del hogar, donde la familia se reunía para compartir comidas, conversar y pasar tiempo juntos. Era un espacio de encuentro y convivencia, donde se fortalecían los lazos familiares y se transmitían las tradiciones de generación en generación.
La cocina también era un espacio de producción donde se transformaban los productos del campo en alimentos para la familia. Era el lugar donde se transmitían los conocimientos culinarios de madres a hijas, de abuelas a nietas,  donde se compartían recetas, técnicas de cocina y secretos culinarios, manteniendo viva la tradición gastronómica de la comunidad. Era un símbolo de identidad y pertenencia.
Los sabores y aromas de los platos tradicionales evocaban recuerdos de la tierra natal y de las costumbres de sus antepasados. Por eso también era el lugar donde se reafirmaba la identidad cultural y se fortalecían los lazos con la comunidad.


 En ocasiones especiales, como bodas, bautizos y fiestas religiosas, la cocina se llenaba de actividad y aromas, con la preparación de platos tradicionales que se compartían con familiares, parientes y amigos. La cocina era un lugar de encuentro y celebración, donde se compartía la alegría y también los momentos difíciles.
La cocina era un lugar de encuentro familiar, de trabajo y producción, de aprendizaje y transmisión de conocimientos, de reafirmación de la identidad cultural y de celebración de la vida en comunidad. La cocina era el corazón del hogar y un elemento fundamental del patrimonio cultural de los alemanes del Volga.

Autor:  Julio César Melchior.

domingo, 18 de mayo de 2025

Los Compadres Del Volga - Para Todos Los Amigos '2002'

Sus integrantes fueron Felipe Resla, que traía desde las colonias de Juan José Castelli, en su Chaco natal, infinidad de temas musicales, en su mayoría de autor anónimo y conservados por su familia y amigos. Con su acordeón de dos hileras (verdulera) junto a su compadre Gabriel Schultheis, de raíces entrerrianas, en teclados, dieron origen a Los Compadres del Volga.
Album: Para Todos Los Amigos.
Bitrate: 128.
Tamaño del archivo: 34.5 Mb.
Caratulas: Frontal y Trasera. 
Año: 2002.

 
01- A don Alejandro.
02- Medio loco.
03- Al amigo Lorenzo.
04- Valseado tradicional.
05- Polca rusa tradicional.
06- Yo te amo de verdad.
07- Granja San Antonio.
08- Cuando vuelan las golondrinas.
09- Al abuelo Godofredo.
10- Las margaritas.
11- Para los misioneros.
12- El cepillo de lustrar.
13- Ritmo de pachanga.
14- Don Rosina.
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Agradecimiento Especial a Ruben Abel Eichhorn de General Ramirez  por compartir este material.

domingo, 11 de mayo de 2025

Los inolvidables carros de los alemanes del Volga

 Los carros tirados por caballos fueron un medio de transporte esencial para los inmigrantes que llegaron a Argentina a finales del siglo XIX. En una época en que los ferrocarriles eran escasos, porque recién comenzaban a conquistar territorio, y los caminos, en muchos casos, inexistentes, los carros tirados por caballos se convirtieron en la principal forma de transportar personas, mercancías a través de las vastas llanuras y la producción del país.


 Los carros tirados por caballos permitieron a los inmigrantes transportar sus pertenencias desde los puertos hasta sus nuevos hogares, a menudo ubicados en zonas rurales remotas. Además, estos carros se utilizaron para transportar productos agrícolas y ganaderos desde las zonas de producción hasta los centros de distribución y consumo.
También fueron importantes para el desarrollo de las aldeas. Se utilizaron para transportar materiales de construcción, como ladrillos, piedras y arena, que se utilizaron para construir viviendas. Como asimismo se usaron para transportar pertenencias personales, para realizar todo tipo de trabajos para uso personal de las familias. Fueron un símbolo de la vida rural y de la vida en la aldea.
En resumen, los carros tirados por caballos fueron un medio de transporte esencial para los inmigrantes que llegaron a Argentina a finales del siglo XIX. Permitieron el transporte de personas y mercancías, contribuyeron al desarrollo de las aldeas y se convirtieron en un símbolo de la cultura popular argentina.

Autor:  Julio César Melchior.

domingo, 4 de mayo de 2025

Los Compadres Del Volga - De Fiesta En Fiesta '2000'

Grabado sólo en formato de cassette en Noviembre de 2000, en Estudios El Fondo, Buenos Aires Argentina. Técnicos de grabación, mezcla y masterización: Javier y Horacio Herrlein. Integrantes:   Teclados: Gabriel Schultheis, Acordeón y voz: Felipe Resla, Fotos: Daniel Duarte  
Album: De Fiesta En Fiesta.
Bitrate: 128.
Tamaño del archivo: 33.8 Mb.
Caratulas: Frontal y Trasera. 
Año: 2000.
 
01- Vivir bien.
02- A nuestra gente alemana.
03- La Paloma.
04- Arriba los Corazones.
05- Somos musiqueros.
06- Vals de los compadres.
07- Chamamé.
08- Lustrador de botas.
09- La marejada.
10- La dulce Silvia.
11- A don Pedro.
12- Roop ten Naquije.
13- La del vestido celeste.
14- Estación Solari.
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Agradecimiento Especial a Ruben Abel Eichhorn de General Ramirez  por compartir este material.

domingo, 27 de abril de 2025

Las inolvidables semillas de girasol de la abuela

 Todavía recuerdo a abuela cuando arrojaba semillas de girasol dentro de una fuente y las llevaba al horno de la cocina a leña para tostarlas, retirando de vez en cuando la fuente para revolverlas con mucho cuidado, porque el calor que despedían podía quemar. Ese era su secreto para lograr un tostado equilibrado. 


Cuando consideraba que estaban en su punto justo, retiraba la fuente y la colocaba en un lugar resguardado, donde ningún niño podía tener acceso, para que las semillas se enfriaran. Finalmente, las guardaba en una lata, por lo general, un tarro de aceite comestible, que por aquellos años se comercializaba de esa manera.
Los domingos a la tarde, cuando llegaban a visitarla sus hijos y sus nietos, y después de convidarlos con tomar junto con Kreppel o Dünnekuchen horneados por ella, buscaba la lata, tomaba un plato, lo llenaba con semillas de girasol y lo colocaba en el centro de la mesa.
Todos se sentaban alrededor para servirse una mano llena y comenzar a abrir las semillas con los dientes y comer las pepitas.

Autor:  Julio César Melchior.

domingo, 20 de abril de 2025

Nuevo Cuarteto Alemán y Su Doble Estilo

Con nueva formación volvió el cuarteto Alemán de General  Ramirez. Sus integrantes eran en este disco Horacio Silva en Acordeón y Coros, Gustavo Schenk: teclados, percusión, Elbio Roth en Bajo electrónico y Coros y  Nolberto Diederle en Voz.
Album: El Nuevo Cuarteto Alemán y Su Doble Estilo.
Bitrate: 128.
Tamaño del archivo: 37.7 Mb.
Caratulas: Frontal y Trasera.
Año: -.
01- Polka Tradicional.
02- Alegre estás el abuelo.
03- Dime, dime.
04- Vals tradicional.
05- Don Francisco.
06- En la playa.
07- En noche que brillaba la luna.
08- Yo y mi Maria - Tres manzanas.
09- Eres bonita, rubia y chiquitita.
10- Flor de un dia.
11- Los siete dias de la semana.
12- Manojitos de claveles.
13- Nidito de amor.
14- Los del Volga.
15- Te quiero tanto.
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Agradecimiento Especial a Ruben Abel Eichhorn de General Ramirez  por compartir este material.

domingo, 13 de abril de 2025

Así celebraban la Semana Santa los alemanes del Volga

La Semana Santa comienza con el Domingo de Ramos, una de las conmemoraciones más importantes para la cristiandad.
Muchos fieles van a misa con ramos de olivo -símbolo del recibimiento de Cristo en Jerusalén- para que sean bendecidos. Portando esas palmas y ramos se organiza una procesión, en recuerdo de la entrada triunfal de Cristo en Jerusalén. En tanto que, durante la Semana Santa propiamente dicha, se celebraban tres ritos solemnes para evocar la pasión, muerte y Resurrección de Jesucristo. El Jueves Santo: la institución de la eucaristía; el Viernes Santo: las lecturas de las Sagradas Escrituras, oraciones solemnes, y la veneración de la cruz rememoraban la crucifixión de Cristo; y el Sábado Santo: conmemoraba el entierro de Cristo; los oficios de vigilia de medianoche inauguran la celebración de la Pascua de Resurrección. 

                                               Kleis, una de las consumidas que más
                                                     cocinaban el Viernes Santo,
                                                 día de ayuno y abstinencia total de carne

 Con el Domingo de Ramos se evoca la entrada de Cristo en Jerusalén. Según la fe católica, el pueblo judío le dio la bienvenida agitando ramos de olivo. A partir del jueves próximo -día que se conmemora la Ultima Cena- la liturgia religiosa adquiere mayor importancia. El viernes santo se evoca el tormento de Cristo en su marcha hacia el Calvario y el domingo, con la Pascua de Resurrección, se festejará el paso de la muerte a la vida del Hijo de Dios.
La Pascua constituye el fundamento sobre el cual se asienta y gira toda la vida del cristianismo. Es festejada por millones de fieles en todo el mundo y el Papa da la bendición en una misa urbi et orbi desde la Basílica de San Pedro.
La ley del ayuno la observaban los antiguos con sumo rigor. No contentos con cercenar la cantidad del alimento, se privaban totalmente de carnes, huevos, lacticinios, pescado, vino y todo aquello que el uso común consideraba como una gratificación. Hacían sólo una comida diaria, después de la misa, que terminaba al declinar la tarde; y esa única comida solamente consistía en pan, legumbres y agua, y, a veces, una cucharada de miel. Con la particularidad que ninguno se eximía del ayuno, ni aún los jornaleros, ni los ancianos, ni los mismos niños de más de doce años de edad; tan sólo para los enfermos se hacía una excepción, que debía ser refrendada por el sacerdote. A estas penitencias añadían otras privaciones, tales como la continencia conyugal, la supresión de las bodas y festines, de las reuniones del Consejo del Pueblo, de los juegos, recreos públicos, caza, deportes, etc.
De este modo se santificaba no ya solamente en el templo, como ahora, sino también en los hogares, y hasta en todos los lugares tanto de trabajo como de diversión. Es decir, que el espíritu de Semana Santa tutelaba la vida de toda la sociedad cristiana aldeana.
Los templos se veían privados durante los oficios cuaresmales del alegre Aleluya, del himno Angélico Gloria in excelsis, de la festiva despedida Ite missa est, de los acordes del órgano, de los floreros, iluminaciones y demás elementos de adorno, los crucifijos y las imágenes, que se cubrían con telas de color morado. El contenido exterior de la liturgia acentuaba los cantos graves y melancólicos del repertorio gregoriano y el frecuente arrodillarse para los rezos corales.
Durante la Semana Santa, las colonias cambiaban totalmente su aspecto. No se oían los suaves acordes de los “Schnerorgellier” y los colonienses que andaban por las calles lo hacían en profundo silencio.
El Jueves Santo, durante la Misa, en que se celebraba la Ultima Cena de Cristo y la ceremonia de lavar los pies para rememorar el lavado de pies de los discípulos de Cristo, el templo quedaba de pronto en silencio y a oscuras: súbitamente los fieles comenzaban a entonar el himno sagrado Gloria in excelsis al tiempo que comenzaban a repicar todas las campanas (que se “volaban” y permanecerían mudas hasta el sábado a la noche, cuando “regresarían”, haciendo el mismo estruendo que ensordecía a toda la colonia). Desde ese momento, solamente las matracas (Klapperer) de los campaneros anunciaban el inicio de la misa, durante los dos días subsiguientes.
El Viernes Santo, los fieles concurrían a misa vestidos de colores oscuros o de negro. Se conmemoraba la muerte de Jesucristo. Era un día dedicado a la penitencia, el ayuno y la oración. La liturgia se componía de cuatro partes diferenciadas: lecturas bíblicas y oraciones solemnes, incluyendo la lectura de la Pasión según san Juan, la adoración de la cruz, la comunión de los fieles y las devociones populares. También se realizaban procesiones por las calles, en las que los niños iluminaban su camino llevando en las manos farolitos (Fackellier), adornados con papel crepé, entonando cánticos religiosos y orando devotamente. En muchas esquinas se instalaban pequeños altares preparados por los vecinos.
El Sábado Santo por la noche, se hacía el remedo de quemar a Judas, el traidor de Jesús. Y el Domingo de Pascua se asistía a misa con los corazones alborozados para celebrar la resurrección del Señor.
Al atardecer se organizaban animadas tertulias y bailes. Hecho que se reiteraba los lunes y martes. Siempre con una masiva participación popular.

Autor:  Julio César Melchior.

domingo, 6 de abril de 2025

Herencia del Volga - A Toda Nuestra Gente... '2011'

Es primer volumen de este grupo de chicos de  San Nicolás provincia de Buenos Aires con temas y ritmos tradicionales
Album: A toda nuestra gente.
Bitrate: 128.
Tamaño del archivo: 28.3 Mb.
Caratulas: Frontal .
Año: 2011.
Sonido: Excelente.
01- Polka Santa Anita.
02- La paisana.
03- A Raúl Metz.
04- A los amigos de Bovril.
05- Como el marinero – Sacate la ropita .
06- Al ballet Mir sein so .
07- A Concepción.
08- Homenaje a Héctor Schmidt .
09- Viejita llevame a casa.
10- Marcha del Inmigrante .
11- Isabella.
12- Rancherita tradicional.
13- La linda.
14- Herencia del Volga.
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domingo, 30 de marzo de 2025

Sentarse alrededor de la mesa para comer era para los alemanes del Volga una forma de expresar su identidad cultural

 Sentarse alrededor de la mesa para comer era para los alemanes del Volga una forma de expresar su identidad cultural. Un momento en el que se compartían historias, se enseñaban modales y se inculcaban pautas de convivencia como la solidaridad, el respeto y el agradecimiento. Estas reuniones ayudaban a mantener unidos a los miembros de la comunidad y a preservar sus tradiciones, sus valores y su rica herencia cultural.

 Los abuelos tenían un papel crucial en la transmisión de estos valores, costumbres y tradiciones de una generación a otra. Eran los encargados de enseñar a los jóvenes sobre la historia familiar, las normas sociales y las habilidades necesarias para la vida. En un contexto de desarraigo y adaptación, los abuelos ofrecían consuelo, apoyo emocional y un sentido de pertenencia, además de experiencia y sabiduría.
Todos esos valores y principios que inculcaron en sus descendientes los abuelos en aquellos primeros tiempos de las aldeas y colonias, todavía se reflejan en nuestras decisiones diarias y en la forma en que nos relacionamos con los demás. Un legado cultural que se mantiene vigente y define nuestra identidad.

Autor:  Julio César Melchior.

domingo, 23 de marzo de 2025

Avelino Eberhardt y los Alegres - Musica Internacional Remasterizado 2024

Album: Musica Internacional.
Bitrate: 320.
Tamaño del archivo: 58.8 Mb.
Caratulas: Frontal y Trasera. 
Año: -.

01- Nostalgias
02- Dame amor.
03- Vals de los Jossen.
04- Polca colonizadores.
05- Algun dia.
06- El abuelo.
07- Polca tradicional de Jossen.
08- Vals exito año 1930
09- Polca popular Suiza.
10- Vals tradicional exitos 1924
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Agradecimiento Especial a Juan Manuel Lorenzatti de Estacion Clucellas Santa Fe  por compartir esta reliquia

domingo, 16 de marzo de 2025

La abuela tenía un jardín

 La abuela tenía infinidad de plantas en macetas debajo de la galería, flores de todos los tamaños y colores, que en invierno cubría cuidadosamente para protegerlas de la helada, pero que en verano florecían para recibir a las visitas con alegría, con mariposas revoloteando de aquí para allá, al igual que las abejas que buscaban su polen para alimentar su panal.


 También tenía flores, sobre todo rosales, al frente de la casa, en el patio, donde a veces, cortaba algunas para llevar a la iglesia y colocar en el altar, en el regazo de la virgen, en señal de gratitud.
La abuela era una persona alegre, que tenía una sonrisa dulce dibujada en sus labios y en los ojos la felicidad, que cantaba mientras hacía las tareas domésticas o regaba sus amadas flores. La abuela es el recuerdo de unas manos trabajando la tierra, cosechando trigo, cocinando rico, educando a sus hijos, amando a sus nietos.

Autor:  Julio César Melchior.

domingo, 9 de marzo de 2025

Los Gringos del Volga - Sigue la Fiesta '2010'

Este es el volumen 2 de los gringos del Volga. Los integrantes eran Felipe Resla en voz, acordeón y animación. Walter Stecklein: teclado y percusión.
Album: Sigue la Fiesta.
Bitrate: 160.
Tamaño del archivo: 45.6 Mb.
Caratulas: Frontal y CD.
Año: 2010.
01- Que Siga La Fiesta
02- Valseado
03- Polka Tradicional
04- Asi Se Baila (Schotis)
05- Ritmo De Los Gringos
06- Homenaje a Héctor Schmidt
07- Vals Tradicional
08- Si Dijeras Que Si
09- Ranchera
10- Hay Si Pudiera
11- Ritmo de Baión
12- Polca Rusa
13- Chamamé
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Agradecimiento Especial a Sergio de Castelli Chaco por compartir este material.

domingo, 2 de marzo de 2025

Una de las tantas tareas que realizaban las mujeres en verano

 Cuenta mi madre que mi abuela y sus cinco hijas se sentaban alrededor de la mesa a pelar y quitarles el carozo a baldes y baldes de ciruelas, que cosechaban de los frutales que tenían en el fondo del patio. Lo hacían generalmente bien temprano a la mañana, con el fresco del amanecer. Y también para que no hubiera tantas moscas molestando su quehacer. A esa hora de la mañana la casa, que era de adobe, estaba fresca. Las cortinas se mantenían cerradas para que no hubiera tanta luz y el ambiente se mantuviera fresco.


 Pelaban las ciruelas, les quitaban el carozo, y las arrojaban dentro de una enorme fuente. Cuando estas se llenaban, abuela la tomaba y se dirigía a la bomba para lavar las ciruelas ya peladas y descarozadas. Después regresaba a la cocina y las arrojaba dentro de una enorme cacerola con agua que estaba sobre la cocina a leña. En esa enorme cacerola se cocinaban kilos y kilos de dulce de ciruela. Tarea que llevaba sus horas y sus días. Porque no solamente se elaboraba dulce de ciruela sino también de higos, duraznos, manzanas, peras, tomates, zapallo.
Una vez cocinada y fría la preparación se trasvasaba a frascos de todos los colores y especies, que abuela y los niños lograban reunir a lo largo del año. Pidiendo aquí y allá a vecinos, familiares y amigos. De más está decir, que el que colaboraba con frascos recibía uno lleno para probar el dulce cocinado en la ocasión.
Finalizado este proceso, los frascos eran sellados y estibados en un lugar fresco y seco, generalmente un sótano o en el Schepie. Bajo el estricto control de la abuela, que mantenía un justo equilibrio y decidía cuando abrir uno, los dulces duraban hasta la cosecha del año siguiente y a veces más allá. 

Autor:  Julio César Melchior.

domingo, 23 de febrero de 2025

Los Principes - Al compas de la Musica Suiza

Los Príncipes, agrupación de la localidad de María Juana, Santa Fe, nacidos en 1974 como Sexteto Tango cambia su nombre en 1982 a Los Príncipes, pasando oficialmente de orquesta típica a una característica. Haciendo música variada, pasodobles, cumbia, cuarteto, rancheras, tango y suizo. El material a continuación es una recopilación
Album: Al compas de la Musica Suiza
Bitrate: 320.
Tamaño del archivo: 91.75 Mb.
Caratulas: Frontal y Trasera. 
 Año: -. 
01 - Rosita
02 - Don Serafin.
03 - Flor del Edelweis.
04 - Fiesta en Zurich.
05 - Vals Suizo.
06 - Polka Suiza
07 - Vals Suizo 2
08 - Polka Suiza 2
09 - Polka del viejo.
10 - Tiroleseando
11 - Vals Suizo 3
12 - Polka Suiza 3
13 - 3 de octube
14 - La saucera
15 - La Valesanita
16 - 1º de mayo
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Agradecimiento Especial a Juan Manuel Lorenzatti de Estacion Clucellas Santa Fe  por compartir esta reliquia

domingo, 16 de febrero de 2025

Recetas de pepinos en conserva

Nuestros antepasados preparaban encurtidos de pepinos utilizando el método tradicional, es decir, colocaban los pepinos en una salmuera que preparaban con agua y sal, a la que le sumaban ramitas de eneldo y hojas de parra. Este proceso es más lento pero produce un sabor más complejo, con notas ligeramente fermentadas.
Con el paso de los años algunas familias empezaron a incorporar una nueva técnica de preparar pepinos en conserva: los sumergen en una solución que preparan con vinagre, agua, sal y especias. El proceso de encurtido es más rápido, y el sabor es más agrio y ácido.


Aquí presentamos las dos recetas:

Sauer Kummer
(Pepinos en conserva que se preparan siguiendo el método tradicional)

Ingredientes:
1 docena de pepinos
2 litros de agua
Sal gruesa a gusto
Eneldo  a gusto
6 hojas de parra

Preparación:
Lavar bien los pepinos con agua para eliminar cualquier suciedad, asegurándose de que sean de tamaño uniforme, para que el proceso de encurtido se produzca sin inconvenientes y al mismo tiempo.
Después colocarlos cuidadosamente en el frasco, intercalando algunas ramitas de eneldo, apretando un poco, pero no tanto para que los pepinos no se dañen o queden aplastados, dejando un poco de espacio en la parte superior (aproximadamente 1 cm).
Verter el agua, previamente mezclada con la sal, hasta cubrir por completo. Golpear suavemente el frasco con la mano para eliminar cualquier burbuja de aire que pueda haberse formado. Si es necesario, agregar más líquido hasta que estén completamente cubiertos.
Tapar con las hojas de parra y poner encima una madera o un plato con un peso, para mantener sumergidos los pepinos.
Guardar en un lugar fresco y oscuro. Se podrán consumir en tres o cuatro días, aproximadamente, dependiendo del tamaño de los pepinos y la cantidad de sal utilizada.
Opción:
Si bien esta es la manera tradicional de preparar pepinos en conserva, está en el paladar y el gusto de cada uno, sumar especias al momento de elaborar la receta. Lo mismo que se puede utilizar ramitas de hinojo si no se tiene a mano ramitas de eneldo.


Sauer Kummer
(Pepinos en conserva que se preparan con vinagre)

Ingredientes:
1 Kg de pepinos
1 litro de agua
1 litro de vinagre
2 cucharadas de azúcar
Ramitos de eneldo
Sal a gusto

Preparación:
Llevar a hervor por unos minutos la mezcla de agua, vinagre, azúcar y sal.
Dejar enfriar.
Elegir pepinos del mismo tamaño y colocarlos en frascos previamente esterilizados, alternando con las hojas de eneldo. Verter la mezcla, que anteriormente se preparó, sobre los pepinos. Tiene que estar fría.
Poner encima una madera o un plato con un peso, para mantener los pepinos sumergidos.
Guardar en un lugar seco y fresco.
Pasados unos días ya estarán a punto para degustar.

Autor:  Julio César Melchior.

domingo, 9 de febrero de 2025

Cuarteto Ambort - 35 Años de Éxitos '2016'

Album: 35 Años de Éxitos.
Bitrate: 320.
Tamaño del archivo: 153.6 Mb.
Caratulas: Frontal y Trasera.
Año: 2016.

01 - Agradecimiento
02 - Clarita (Polca)
03 - Viejo Vals (Vals)
04 - Carro Verde (Polca)
05 - Vals del Recuerdo (Vals)
06 - Polca del Colonizador (Polca)
07 - Salomon (Muzurca)
08 - Zeiter Polca (Polca)
09 - Schottis Liso (Schottis)
10 - Shottis Langui (Schottis)
11 - Primo Vals (Vals)
12 - Doce Menos Cinco (Polca)
13 - Don Benito (Vals)
12- Polca Rusa05- Ritmo De Los Gringos
14 - Ritmo Alegre
15 - Cumbias Enganchadas - Te vas - Llora me llamas - Mas que tu amigo
16 - Seleccion de Carlitos Rolan (Cuarteto)
17 - Devolveme el Canario (Cumbia)
18 - Me Case con una Nona (Cumbia)
19 - El Perdon (Cumbia)
20 - Puerto Tirol (Chamame)
21 - Enganchados de Chamame
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Agradecimiento Especial a Juan Manuel Lorenzatti de Estacion Clucellas Santa Fe por compartir este material.

domingo, 2 de febrero de 2025

Abuela y nieta recuerdan lo doloroso que resultó la integración de los habitantes de las colonias alemanas del Volga a la vida social y cultural del país

 -Hasta cerca de la mitad del siglo XX -explica Sonia-, los alemanes del Volga en la Argentina vivieron casi de manera autónoma, manteniendo sus tradiciones y costumbres, incluido su idioma, el dialecto, que se usaba en la vida cotidiana, mientras que en la iglesia y en la escuela se utilizaba el alemán estándar. El castellano, o español, sólo era usado para fines administrativos de las colonias.
-Es verdad, querida -reconoce doña Elisa, de 89 años. Las colonias eran autosuficientes. Producían y fabricaban todo lo que necesitaban. Era muy escaso lo que se compraba fuera de la colonia.
-A medida que fue avanzando el siglo XX -agregó Sonia-, y con él el adelanto tecnológico en el área agropecuaria, creció la necesidad de un mayor contacto con la población local. Y surgió lo inevitable: la asimilación lingüística, en la que el castellano, o español, se fue transformando en la lengua más usada.
-Sobre todo después de la Segunda Guerra Mundial -continúa doña Elisa-, en que se prohibió la enseñanza del alemán en las escuelas. Porque hasta ese momento, a la mañana se dictaban clases en español y a la tarde en alemán. Todo eso desapareció de un día para el otro. Se llegó al extremo de castigar a los alumnos si hablaban en dialecto en los recreos. Fue un cambio muy traumático y doloroso para todos. En las escuelas parroquiales, por ejemplo, había religiosas que tuvieron que aprender a hablar bien el castellano, porque apenas sabían unas pocas palabras, porque muchas habían sido enviadas directamente desde Alemania a ejercer su misión de evangelizar y educar aquí.


 Y así -prosigue Sonia-, se gestó el proceso de asimilación lingüística, en la que el español se fue transformando en la lengua más hablada entre los jóvenes. Hasta el extremo de que, en la actualidad, los niños olvidaron casi por completo su lengua madre. Salvo raras excepciones. Pero hay un excelente trabajo que llevan a cabo, en los últimos años, escritores e investigadores, comisiones culturales y sociales, para mantener vivas las fiestas tradicionales, y algunas escuelas y docentes que también desarrollan una magnífica tarea, para revivir el dialecto.
-En este punto -interrumpe doña Elisa- hay que destacar la labor profesional que está desarrollando, desde hace más de treinta años ininterrumpidos, el escritor Julio César Melchior, que lleva publicados más de una decena de libros sobre nuestra cultura, abarcando casi todos los ejes temáticos de los alemanes del Volga: la historia, la cultura, las tradiciones, las costumbres, la infancia, la vida de la mujer, la gastronomía, en fin, la mayoría.
-Es verdad, abuela -reconoce Sonia. Leí todos sus libros. Sumergirse en sus obras es reconstruir el pasado de los alemanes del Volga. Muchas de ellas fueron premiadas, presentadas en la Feria Internacional del Libro, en Buenos Aires, y trascendieron las fronteras.
-Y un detalle que, a mí, como docente, siempre me gustó de Julio César Melchior es que él, desde el momento que comenzó a publicar sus obras sostuvo que rescataba y revalorizaba la historia y cultura de los alemanes del Volga. Porque es verdad que había mucho para rescatar, pero esa palabra: revalorizar, siempre me resultó fundamental. Porque, por aquellos años, estamos hablando de treinta años atrás, todo lo que proviniera de las colonias o de los alemanes del Volga, estaba muy devaluado. La mayoría se avergonzaba de sus raíces. Ni que decir la vergüenza que teníamos de hablar en alemán fuera de la colonia o frente a extraños o en la ciudad, donde ni lo usábamos.
-Es comprensible, abuela, porque con la asimilación lingüística, en la que el castellano, o español, se fue transformando en la lengua más usada en las colonias y la integración casi forzada por hechos sociales y culturales externos, además de cuestiones políticas, y a la vez, deseada por los jóvenes, que buscaban nuevos horizontes, fue profundamente dolorosa y traumática. No te olvides que hasta ese momento en que comienza la etapa de revalorización, nosotros éramos los rusos o los rusos de mier… Para los adolescentes que tuvieron la suerte económica de, al menos, intentar asistir a la escuela secundaria, viajando todos los días a la ciudad, se les hizo muy difícil. Para algunos imposibles. Eran literalmente discriminados. De diez que empezaban, terminaba uno. A veces, ninguno. Recién en la década de los ochenta era cosa más habitual ver asistir adolescentes a la secundaria, viajando de las colonias a la ciudad.
Sonia se levanta de la mesa, pone a calentar agua con una pava y a preparar mate. Mientras su abuela va hacia a la alacena y regresa con una fuente llena de Kreppel.
-Te pasaste, abuela -exclama sonriendo Sonia. Se ven riquísimos. Ya mismo pruebo uno.
-Los hice para vos. Me puse a amasarlos esta mañana, después de que me avisaste que ibas a venir a tomar mate.

Autora: María Rosa Silva Streitenberger

domingo, 26 de enero de 2025

Melodía Joven - Vol. 08

 Album: Vol. 08
Bitrate: 128. 
Tamaño del archivo: 49.9 Mb. 
Caratulas: Frontal y Trasera
Año: 2023
Sonido: Excelente.
01- Selección de corridos
02- El Regreso
03- Chotis instrumental
04- A voz do Bombardino
05- Vanerão instrumental
06- Selección de polcas
07- Der Paul und sein gaul
08- Rancheira puladinha
09- Waldesrande
10- Chote figurado
11- E sábado o día
12- Mi retorno
13- Selección de valses mexicanos
14- Selección de marchas alemanas
15- Am Strande von Rio
16- Amor dividido
Descargar     Contraseña: musicadelvolgayalgomas
 
Agradecimiento Especial a Gaston Pfho  por compartir este material.

domingo, 19 de enero de 2025

Las Rogativas, una tradición ancestral de los alemanes del Volga

 Las Rogativas se llevan a cabo todos los años, durante los primeros días de noviembre, cuando una procesión parte del frente de la iglesia, en tres días consecutivos, rumbo a tres cruces enclavadas en tres puntos cardinales diferentes, ubicadas en las afueras de las aldeas y que, en su conjunto, representan a la Santísima Trinidad. 


 La procesión, precedida por un sacerdote, los monaguillos y el Schulmeister (Sacristán), portando una cruz, parte del frente de la iglesia durante las tres mañanas siguientes a la conmemoración del Día de los Fieles Difuntos, para dirigirse a una de las cruces, en tres jornadas sucesivas, erigida a uno de los laterales de las calles de acceso a la localidad, para celebrar una ceremonia religiosa en Acción de Gracias por los dones recibidos durante el año fenecido y solicitar que la próxima trilla sea buena y que Dios prosiga bendiciendo a la comunidad con su gracia divina. La procesión retorna, cantando y rezando, a la iglesia, donde el sacerdote oficia una misa.
Cada procesión se lleva a cabo con profunda fe, rezando y cantando; mientras que ya en el lugar, frente a Jesús crucificado, el sacerdote, luego de expresadas las letanías, oraciones y cantos, rocía con agua bendita los campos en señal de gratitud por los dones recibidos y en solicitud de buena cosecha.
Finalizada la ceremonia, la procesión retorna a la iglesia, donde todos los fieles participan de una misa en la parroquia.

Autor:  Julio César Melchior.

domingo, 12 de enero de 2025

Cuarteto Alemán - El Boom Del Momento Veni Veni

El primer material del Cuarteto Aleman de la ciudad Gral Ramirez, con la voz de nuestro amigo Ruben Abel. Los temas mas destacados son "Veni veni", "Don Godofredo", entre otros
Album: El Boom Del Momento  Veni Veni.
Bitrate: 128.
Tamaño del archivo: 24.7 Mb.
Caratulas: Frontal y Trasera. 
Año: -.

01- Alegre esta el Abuelo.
02- Pequeña muñeca.
03- Mientras yo sea soltero.
04- Ojitos Azules.
05- Don Godofredo.
06- Cuando mi mujer me hace rabiar.
07- Veni veni.
08- El Lustrador.
09- Yo y mi Maria.
10- Vals del Brindis.
11- Paseando las cuñadas.
12- El vagabundo de la montaña.
Descargar   Contraseña: musicadelvolgayalgomas
 

Agradecimiento Especial a Ruben Abel Eichhorn de General Ramirez  por compartir esta joyita

domingo, 5 de enero de 2025

13 Años

  El 01/01/2011, se inicio este blog, deseoso de compartir mi pasión por la Música de los alemanes. Hace ya diez años publiqué la primera publicacion . Compartiendo materiales musicales del volga, suizo, historias de los grupos y otras historias

Imágenes de 13 años libres de derechos | Depositphotos

Les quería agradecer a todos los colaboradores y la gente que visita este humilde espacio, en estos 13 años le agradezco a todos por el apoyo y la gran colaboración de nuestros colaboradores no fuera posible seguir con este blog.

Esperemos seguir con el blog muchos mas años, gracias a Todos por visitar colaborar con nuestro espacio



Para compartir algun material musica, historias, videos a nuestro correo es musicadelvolgayalgomas@yahoo.com.ar


GRACIAS!!!!

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